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Waff - O Início

Desde a inauguração de suas duas primeiras unidades nos triciclos e a Waff Delivery conquistou uma extensa área de São Paulo trazendo até o cliente, o que há de mais original em matéria de culinária rápida com qualidade, praticidade e custo benefício sem par.

História do waffle de Liège

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Diz a lenda, o waffle de Liège foi inventado na Bélgica, pelo cozinheiro do Príncipe de Liège, ainda no século XVIII.
Conta-se que o Príncipe pediu a seu cozinheiro, que fizesse uma guloseima que contivesse pérolas de açúcar; então uma novidade. O cozinheiro preparou uma massa similar à uma de brioche, colocou dentro de um molde de prensar,  muito quente, contendo  o açúcar misturado à massa e assou. Isso resultou nos deliciosos waffles de Liège, que se espalharam pelo mundo e agora estão se tornando muito populares também no Brasil.

Esse estilo de waffle se consome quente ou frio, com cobertura ou sem, dependendo do gosto pessoal. Sua origem coincide com a entrada no mercado das pérolas de açúcar, fabricadas a partir do açúcar de beterraba. O perfume de baunilha que exalava e que até os dias atuais, atrai numerosos clientes, encantou o Príncipe e essa receita entrou rapidamente no gosto de todos que moravam no reino Belga.

Na realidade a origem do waffle do Liège se confunde com história da humanidade; na medida em que seu ancestral seria um tipo de crepe de cereais assado numa espécie de forma rudimentar, superaquecida fabricada de pedras; da época neolítica. Os moldes compostos de placas de ferro fundido utilizados para a fabricação de bolos, foram registrados ainda na Grécia antiga. Mas foi no século XIII que um ferreiro imaginou criar um molde robusto, de ferro fundido – aquele que os profissionais utilizam até os dias atuais.

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Waffles Salgados

banner salgado pqOs Waffles salgados são recheados, fechados e assados.

Waffles Doces

banner doces pqOs Waffles doces são os famosos waffles de Liege com massa doce especial e diferentes coberturas.

Wafflito

wafflito pqÉ um pirulito de Waffle, outro grande conceito de sobremesa leve, consumida com o mesmo entusiasmo, por adultos e crianças.